キムチ鍋

お正月ですが
キムチ鍋を食べました
久しぶりに作ったので・・なんとなく勘です。

・・の割には美味しかったので、適当レシピ掲載します


材料（量は適当です・・お好きなだけ）

キムチ
豚バラ薄切り
ニラ
長ネギ
白菜
エノキ
シイタケ
豆腐
玉ねぎ（＊じゃがいもを入れてもいいかも・・です）

（調味料）
にんにくのみじん切り 　
しょうがのみじん切り
長ネギのみじん切り
コチジャン 　　　　　　　
みそ
しょうゆ
塩・こしょう
ごま油
鶏ガラスープの素


作り方

1.にんにく、しょうが、長ネギのみじん切り、豚バラ肉をごま油で炒める。
（もしかしたら、上の材料とコチジャンを合わせて、豚肉に揉みこんで炒めても美味しいかも・・
その時に、コチジャンが焦げないように注意！）
2.水、鶏がらスープの素、コチジャン、みそ、しょうゆでスープの大体の味を調える。
3.あくをとる。
4.シイタケ、キムチなど味が出やすい物を先に入れる。
5.甘味を入れるため、玉ねぎを炒めて（じゃがいも入れてもいいかも・・）しんなりしてきたらスープに入れる。
6.他の野菜を入れてぐつぐつ。。
7.最後に味を見ながら、塩・こしょう。

とにかく、結構適当です。
一応目安として、コチジャンは小さい１瓶分くらいは入れました。
また、入れるキムチによって味が変わりますので、自分の好みで調節してください
最後に雑炊するとおいしいです