キムチ鍋・・再来！！

前回は、今シーズン最後だろうなと思って作っていた。
http://honey-kako.blog.so-net.ne.jp/2010-03-24-1#more



いやいや、今日こんな寒いと思いませんでした。
お鍋日和

ということで、何回か作っているうちに自分流レシピ完成！
以前作って、レシピなくしてしまった味に近くなって、満足。

「キムチ鍋」
材料

豚バラ肉薄切り　200ｇから300ｇ
白菜キムチ　200ｇくらい
キャベツ　5～6枚くらい（手でちぎる）
もやし　1袋
えのき　1袋
しめじ・マイタケなど適当
ニラ　1束（５センチの長さに切る）
水　1カップ
鶏ガラスープ　1カップ
ごま油　大さじ1

｛合わせ調味料｝
コチュジャン・みそ・白すりごま　各大さじ1
しょうゆ・砂糖・ごま油　各小さじ1
にんにくのすりおろし　1片分
しょうがのすりおろし　1かけ分
酒　1/2カップ

作り方
1.合わせ調味料を混ぜ合わせておく。
2.鍋にごま油を入れ、中火で熱し、ざく切りした豚バラを軽く炒める。
3.全体に油がまわったら、キムチと合わせ調味料を入れる。
4.3に分量の水と鶏がらスープを加えて、強めの中火で煮立てる。
5.キャベツ、もやし、キノコ類を入れる。
6.キャベツが柔らかくなったら、ニラを最後に入れ出来上がり！！