諸江屋 落雁「花うさぎ」

金沢「諸江屋」さんの落雁花うさぎです。

糒と和三盆糖を用い、昔ながらの製法で作り上げてます。
口の中でゆっくりととろける上品な甘さ

和紙で包んだ姿が、可愛いうさぎに似ていることから
「花うさぎ」となったみたい。。

金沢のお店に行った時・・
たくさんの花うさぎを試食させていただき
落雁の奥深さを教えていただいたことを思い出します。



この巾着のような容器が目印。
派手さはないけどじんわりと心に染みる
柔らかくて甘いお菓子です。

デパートやネットなどで購入できるようです。
ぜひお試しあれ

諸江屋　落雁「花うさぎ」
http://moroeya.co.jp/