日比谷聘珍樓

日比谷公園を目の前にした素晴らしい立地で

ランチをしてきました。



こちら前菜とスープ。
味がきめ細やかで美味です。



エビと白菜・春雨の沙茶醤煮込みなんです・・
沙茶醤を使った料理は初めていただきました。
魚介のうま味と香辛料が効いた独特の風味。

ヒラメなどの魚介類をベースに、
にんにく・ごま・香辛料・油を加えて煮込んだ沙茶醤。

広東の潮州地方発祥の調味料ですが、
もともとはインドネシアのサテに使われるソースがルーツで、
英語ではバーベキューソースとも呼ばれているとのこと。

くせになりそうな味でした



デザートは杏仁豆腐。
豆乳を使っているためとろとろでなめらかな舌触り。
こちらもクセになりそうです



完成間近のスカイツリーも真正面に！！
ここから点灯したツリーも見るのもいいかも

日比谷聘珍樓
東京都千代田区内幸町2-2-2富国生命ビル２８階
TEL [phone]
平日 11：00～15：00／17：00～22：00
土曜 11：00～22：00
休　日 日曜・祭日定休
http://www.heichin.com/shop/hibiya/hibiya.html

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