二木屋 お料理編

最近あちこちで紹介されていますが・・

実は親戚のお店。
なかなか訪れる機会がありませんでしたが
先週のお昼にやっと訪れることができました。

伺った時のお品がき。
平日限定ランチ「鎌倉」をいただきました。

箸付・・南京豆富　筑紫　美味出汁

凌ぎ・・あさりの海苔巻き

前菜～五人囃子　五味仕立て～（右から）
甘・・杏蜜煮
辛・・菜の花辛子和え
苦・・苦瓜
酢・・酢取蓮根
塩・・ホタルイカ塩辛

吸物・・蛤潮椀（蛤進丈　人参　浅月　木の芽）

造里～親王雛～（鰆　勘八　烏賊　山葵　あしらい）

・・ふたを取るとこんな感じ。。

煮物・・近江かぶ　山菜がんも　蓮麩　衣さや

酢の物～三人官女～（うるい　つぼみ菜　壬生菜　ゼリー酢）

強肴・・鹿児島牛素焼きステーキ50ｇ　野菜サラダ　クレソン　山葵

お食事・・籾殻竃焚きご飯　赤出し・香物

甘味・・林檎コンポート　白あんかけ

とにかく全てが丁寧に作られていて
ココロがこもっていました。
無理がない自然の美味しさ。
奇抜さはないですが安心してゆるりといただきました。

最後に・・
完食したご飯茶碗を見たら穴があいてました。
理由は、蒸気を逃がすため。
ご飯を美味しくいただく工夫だそうです。
小さな配慮に感動をしました。

二木屋
http://www.nikiya.co.jp/nikiya.html

・・続く。。。