フォンダンショコラ

バレンタインまであと少し

いろいろ試してます。。
今回はフォンダンショコラ。
シンプルイズベスト！！っていう味です。

私は生地が少しゆるい状態で火からはずし
冷ましてから冷蔵庫で一晩・・
チョコレートの固まり感を中に残して
プレゼントしようかなと

是非試してみて下さい

【材料】（直径5.5㎝×高さ4㎝のセルクル型16個分）
ビターチョコレート　250ｇ
無塩バター　230ｇ
卵（Ｌ）　6個
グラニュー糖　300ｇ
薄力粉（振るっておく）　100ｇ

【型の準備】
オーブンシートを５㎝角の正方形と７×18㎝の長方形に切り、
セルクルの底と内側に敷き入れる。
(私は面倒なので、底に敷くオーブンシートは大きく1枚。焼いた後切ります)


【作り方】
1.チョコレートとバターをそれぞれ電子レンジにかけて溶かし
　泡立て器で混ぜ合わせる。
2.別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて、軽く混ぜ合わせる。
3.2.に1.を加え、全体がチョコレート色になるまで混ぜる。
　 この時混ぜすぎないように注意する。
4.3.に薄力粉を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
5.片口レードルなどで型の9分目まで4.を流し入れ、
180℃に熱したオーブンで15分弱焼く。