ナッツクッキー

いつもケーキのおすそわけをしている方に・・

「お世話になった方に手作りクッキーをあげたいので教えてくださーい」
と言われ・・

はて。。
実はクッキーってあまり作ったことない。
そして
「このレシピで作りたいの！！」とリクエスト
ということで、初心者でも作れるかどうかチャレンジ！！

ナッツクッキー
【材料】(約４０枚分)
くるみ　100ｇ（殻つきが好ましい）
砂糖　100ｇ
たまご　１個
無塩バター　180ｇ
薄力粉　250ｇ
グラニュー糖　50ｇ

【作り方】
1.フライパンにくるみを入れて中火にかけ、
　木べらで混ぜながらゆっくりと煎り、
　粗熱をとってから粗く刻む。
（この時焦げないように注意）
2.バターを指が入るぐらいまで柔らかくしてからボールに入れ、
　振るった砂糖を加えて、
　全体がクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜる。
　このときバターが溶けすぎないように注意する。
（砂糖のざらざら感は残ってもよい）
3.振るった薄力粉を入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。
4.1.のナッツをいれ、軽くこねる。
　生地が一つにまとまって、手にもボールにもくっつかなくなったら
　生地の完成。
5.オーブンペーパーを引いた天板に、生地を丸めて並べ、
　溶きたまごをぬり、スプーンで１センチくらいの厚さに伸ばし
　上にグラニュー糖をふりかける。
6.１８０度のオーブンで約２０分焼く。

出来上がりはgood！！
はじめてにしては美味しかったです。
さて・・本番はどうなることやら

こうご期待