納豆ぶっかけそば

最近凝っているのがぶっかけそば。。

特に納豆が大好きなので、
いつも作る一品。

茹でて水切りしたおそばに
揚げやキノコ類を細かく刻んで醤油でちょっと味付け。
シソやみょうが、ネギを添えて
混ぜ混ぜした納豆をのせ
卵黄も入れて・・最後に七味。

周りに冷たいそばつゆを注げば
お蕎麦屋さんびっくりのぶっかけそばの出来上がり