ジャンロー

「ジャンロー」
豚肩ロースの煮込み。
いわゆる煮豚みたいなものです。

ただいま仕込み中。
といっても何もしてません

長ネギ１本を５センチ程度に切って
しょうがひとかたまりを薄くスライス。
・水２カップ
・醤油１カップ
・酒１/２カップ
・砂糖大さじ３
の中に上の長ネギ、しょうが、豚肩ロース肉のブロックを
ボーンと入れただけ
約１時間で出来上がり。
三枚肉とかを使ってないので、あく取りも不要。
とってもお気楽。。

そのまま食べてもよし。
チャーハンやラーメン、焼きそばとか
何にでも使える我が家の常備品。
煮汁も調味料などに使えます

あと先ほど中華風スープも完了。
さて・・勉強にもどらなきゃ