イチゴジャム

今年はもう終わりましたが・・・

たくさん作りました

イチゴ１キロに対して砂糖３００~４００グラム使用。



その程度だとあまり甘すぎずちょうどいい！



下ごしらえ後・・
弱火で煮て・・
あくを取って・・
１時間以内で出来上がり

甘酸っぱい香りにいつも癒されて

・材料
　いちご　１キロ
　砂糖　　300~400グラム

・作り方
　1.保存する瓶は煮沸消毒をしておく。
　2.イチゴを洗って、ヘタを取り除く。
　3.ホーロー鍋の中にイチゴ、砂糖を入れ、水分が出るまでとろ火で煮る。
　4.水分が出てきたら砂糖をとかす。
　5.少し火を強め、あくが出てきたら頻繁にとり１５分ほど煮て火を止める。
　6.冷めたら瓶詰めて出来上がり