葡萄ジュース [handmade]
ここ何年間か・・・
毎年作っている葡萄ジュース。
今年も大量の葡萄をいただいたので・・
房から外して・・
水で洗って・・
コップ1杯の水だけ入れて・・
焦げないようにコトコト煮ると・・
大量の水分が出てきます。
1時間程度煮詰めたら・・
ざるでつぶさず自然に落ちるまで濾して
その後、もう一回ガーゼで濾して・・
濾す方が時間がかかりますが
渋みを出さないために
今年も美味しくできました。
いただきます
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