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葡萄ジュース [handmade]

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ここ何年間か・・・

毎年作っている葡萄ジュース。

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今年も大量の葡萄をいただいたので・・

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房から外して・・
水で洗って・・
コップ1杯の水だけ入れて・・

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焦げないようにコトコト煮ると・・
大量の水分が出てきます。

1時間程度煮詰めたら・・
ざるでつぶさず自然に落ちるまで濾して
その後、もう一回ガーゼで濾して・・

濾す方が時間がかかりますが
渋みを出さないために[ぴかぴか(新しい)]
今年も美味しくできました。
いただきます[るんるん]


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