タニタ定食【鶏肉とレーズンの赤ワイン煮定食】

最近おでかけが多く、なかなか作れないのですが


今回は「鶏肉とレーズンの赤ワイン定食」です。
（タニタ本・４６ページ）



・鶏肉とレーズンの赤ワイン煮
レシピでは鶏もも肉１枚（100ｇ）なのですが
細かく切れている冷凍のもも肉があったため
そちらで代用しました。
甘くて味わいがあり、満足ができる味。
ケチャップっぽいかな。
添えたトマトはプチトマトで代用。
ゆでたジャガイモは味がまったくないので
赤ワインソースにからめて食べるのがベストです。



・アスパラとエリンギのバターしょうゆ炒め
少し薄味です。
でも私はアスパラの甘さをバターとしょうゆでシンプルに
味わうことができよかったです。
アスパラの筋がある場合、アスパラの下部の皮を
ピーラーでむいていくのは必須です。



・かいわれ大根のもずく和え
もずくよりもキュウリが多めで
おなかが一杯になる一品です。
美味しいもずく酢を利用することをお勧めします。
かいわれがピリリと効いていいですよ！！



・だいこんのみそ汁
だいこんをイチョウ切りにすることで食べ応えがある
みそ汁となりました。


この定食の組み合わせはメインをがっつり食べる
組み合わせなので、見た目よりもおなかが一杯になりました。

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