リンゴ入り蒸しパン

朝のパン、蒸しパンです

クオカさんの「蒸しパンミックス」で作りました。

材料は・・

蒸しパンミックス　200ｇ
http://www.cuoca.com/item/21008.html
水　　95ｇ
卵　　１個（50g）
クリスタルアップルチップ　35ｇ
http://www.cuoca.com/item/16168.html?ref=relation
ラム酒　少々

です。。。

アップルチップはドライなので少しラム酒で味付け・・
（ほんとはカルバドスがあればいいのですが常備してません）

クオカさんのレシピでは
蒸しパンミックス400ｇに対して
水は240ｇ、卵１個という配分なのですが
半分の量（200ｇ）で作りたかったので水の量を調節。

卵が１個50グラムだったので
120-25で、水は95グラムです。



どうなるかなぁと思っていたのですが
セイロに入れて待つこと１２分。
うまくできました



以前はオーブンで蒸し焼きにしたのですが（上の写真）
モチ肌はやはり蒸し器です