フンギ・ポルチーニとプチトマトのパスタ

シンプルですが美味しいです

材料（4人分）
パスタ
乾燥フンギ・ポルチーニ　20ｇ
プチトマト　400ｇ
にんにく（皮をむいて縦に3等分）　1かけ
塩　大4
パセリなど
お好みで粉チーズ

作り方
1.乾燥フンギ・ポルチーニを人肌の温かさにした少量の湯にひたし、
　20～30分たったら取り出す。
　軸についたつ土は、手で優しく洗うように落とす。　
　戻し汁はとっておく。
2.プチトマトを洗い、ヘタを取って縦半分に切る。
3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。
　ニンニクが少し色づいて香りが出たら取り出し、1.のフンギ・ポルチーニを加え、
　軽く炒める。
4.3.に1.の戻し汁大さじ4を加え、フタをして蒸し煮する。
　1分程たったらプチトマト、塩小さじ1/2を入れて、もう1度フタをする。
5.プチトマトがややくずれるくらいまで火が通ったら、
　パスタ・パセリなどを加えて軽く混ぜ合わせる。
　器に盛り、好みでチーズを。。